KEK BUAH KUKUS

kek buah kukus

KEK BUAH KUKUS

Bahan-bahan :

Bahan A:

200gm butter/marjerin
3/4 cwn air
1/2 cwn gula castor
1/2 cwn gula hangus (1/2 cawan gula, dihanguskan dan dimasukkan dgn 1/4 cwn air panas, biar cair)
1sdb pewarna+perasa (Emulco chocolate)
200gm buah2an campuran

Cara2 nyer mudah sajer:

1. Sy cairkan mentega dalam periuk, dgn api yg perlahan, dh cair, masukkan semua bahan2 A kecuali buah2an..dah mendidih ckit, baru masukkan buah2 campuran…biarkan sekejap mendidih, tutup api. Biarkan dulu.

Bahan2 B:
2 cwn tepung gandum
1 sdt soda
1 sdt cream of tartar
(ayak semua sekali, senang keje..;))..biarkan jap.

3 biji telur: kacau jangan sampai berbuih2 tuh..kacau sekadar dah hancus semua.

Last step:
Masukkan bahan2 A yg kte dh ‘masak’ td dalam telur yg dh dikacau. gaul rata2 jer.. JANGAN bersungguh2 gaul nyer..hahaha.

masukkan adunan+campuran tepung td, ckit2..kacau terbalik2 gitu2 jer…jgn TERLAMPAU kacau, coz xmo nnt buah2 tu mendap ke bawah masa kukus..so..kek nmpak xelok ler kan.

tuang dalam loyang yg dah disapukan dgn sedikit minyak, kukus selama antara 1 ke 2 jam.

mcm biasa, tips utk kek yg cntik, periuk kukus dh siap panas sebelum masukkan adunan dan make sure, api perlahan sajer, xmo kek merekah kt atas, n last, balut tudung pengukus tu dgn kain, utk mengelakkan air jatuh atas kek

  • Add Your Comment